Situé au cœur du quartier historique des Italiens de Grenoble, sur les quais de l’Isère, la Toscana vous propose une cuisine italienne simple, fraîche et authentique depuis 2007. Cecilia, notre pizzaiola, a été formée à Naples par l’Associazione Verace Pizza Napoletana chez le maître pizzaiolo Attilio Bachetti (depuis 1938 : Pizzeria trattoria Da Attilio ; Via Pignasecca, 17 80134 Napoli). Devant son four napolitain traditionnel STEFANO FERRARA, elle vous fera découvrir l’authentique Pizza Napolitaine réalisée à partir d’ ingrédients de premier choix : farines et tomates de Naples, mozzarella di bufala fraîche et produits D.O.P importés directement. Côté cuisine, Ramana, le chef, vous propose chaque jour l’ardoise des plats simples et authentiques en fonction du marché ainsi que nos incontournables (nos gnocchi maison, nos ravioli, le risotto cuit à la minute, les antipasti…).En salle, Andrea vous réserve un accueil chaleureux et convivial. Il saura parfaitement vous conseiller une bonne bouteille parmi notre large selection de vins italiens.
Nous cuisinons exclusivement des fruits et des légumes frais, fournis par Michel Lotito, maraîcher place aux Herbes. Toutes nos viandes proviennent de la boucherie artisanale Ferri, Halles Sainte Claire. Toutes nos charcuteries, fromages et vins sont importés directement d’Italie.