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La Toscana • Ristorante & Pizzeria

Ristorante e pizza napoletana

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La Toscana

Situé au cœur du quartier historique des Italiens de Grenoble, sur les quais de l’Isère, la Toscana vous propose une cuisine italienne simple, fraîche et authentique depuis 2007. Cecilia, notre pizzaiola, a été formée à Naples par l’Associazione Verace Pizza Napoletana chez le maître pizzaiolo Attilio Bachetti (depuis 1938 : Pizzeria trattoria Da Attilio ; Via Pignasecca, 17 80134 Napoli). Devant son four napolitain traditionnel STEFANO FERRARA, elle vous fera découvrir l’authentique Pizza Napolitaine réalisée à partir d’ ingrédients de premier choix : farines et tomates de Naples, mozzarella di bufala fraîche et produits D.O.P importés directement. Côté cuisine, Ramana, le chef, vous propose chaque jour l’ardoise des plats simples et authentiques en fonction du marché ainsi que nos incontournables (nos gnocchi maison, nos ravioli, le risotto cuit à la minute, les antipasti…).En salle, Andrea vous réserve un accueil chaleureux et convivial. Il saura parfaitement vous conseiller une bonne bouteille parmi notre large selection de vins italiens.

Nous cuisinons exclusivement des fruits et des légumes frais, fournis par Michel Lotito, maraîcher place aux Herbes. Toutes nos viandes proviennent de la boucherie artisanale Ferri, Halles Sainte Claire. Toutes nos charcuteries, fromages et vins sont importés directement d’Italie.

Pour commencer, nos cocktails

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Apérol Spritz
Apérol, Prosecco, eau gazeuse
Americano
Martini rouge, Campari, San Pellegrino
Bellini / Rossini
Nectar de pêche ou fraise & Prosecco

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Vini & Bevande

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Côté bar, nous vous proposons une sélection de bières italiennes artisanales, des cocktails typiques Italiens (dont le fameux Spritz Apérol !), vermouths naturels, limonades BIO au citron d’Amalfi, etc…
Côté cave, nous consacrons 100% de notre sélection aux vins italiens de micro-productions, issus de vinifications naturelles qui proviennent de vignes cultivées en agriculture biologique, biodynamique et en agrobiologie. Notre carte varie selon la saison et selon nos envies. Du Piémont jusqu’à la Sicile en passant par la Toscane et les Pouilles…. Nous saurons vous conseiller une bonne bouteille de vin nature pour accompagner votre repas.
Pour finir, nos incontournables digestifs , Limoncello, Grappa artisanales, Amaro Averna… et autres liqueurs d’Italie.

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Sébastien Milleret, cave Ô vins d’Anges à Lyon, LE spécialiste du vin nature italien !
http://www.ovinsdanges.fr
Daniel Mathieu, patron de « La cave de Daniel » à Saint Martin d’Hères. Passez-le voir, c’est un amoureux de l’Italie ! www.cavavin-grenoble-smh.fr

Menu du moment

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Toutes nos pâtes, viandes, poissons sont à l’ardoise et changent
selon le marché, la saison et l’inspiration de l’équipe.
Origine des viandes : Italie, France.

I primi e i secondi alla lavagna variano in funzione del mercato,
della stagione e dell’estro dello chef.

Tous les prix sont en euro — Tutti i prezzi sono in euro

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Antipasti à partager… ou non !

Antipasto misto della casa — 10
Légumes grillés et confits, charcuterie, fromage, bruschette…
Focaccia au four à bois, à la crème de truffes de Toscane — 10
Parmigiana fredda en entrée — 11
/ en plat — 14
Carpaccio d’aubergines façon « parmigiana », sauce tomate, basilic,
parmesan & mozzarella di bufala
Caprese alla burratina — 11
Burratina des Pouilles DOP, tomates, huile d’olive & basilic frais
Mortadella di Bologna IGP, mozzarella di bufala
Campana DOP & focaccia al rosmarino — 12
Charcuterie typique de Bologne
Fritto misto di verdure & bocconcini di pizza fritta — 10
Mix de légumes frits & petits beignets 

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Plats

Calamarata con zucchine, gamberetti & pomodorini — 14
Type de pâte en forme d’anneaux de calamars aux crevettes,
courgettes & tomates cerises
Panciotti con melanzana & scamorza, pomodorini, aglio & basilico — 13
Ravioli aux aubergines & fromage d’Italie du sud, tomates cerises, ail & basilic
Orecchiette fresche con ragù di salsiccia alla menta — 14
Type de pate en forme de petites oreilles au ragù de saucisse italienne & menthe fraîche
Gnocchi alla Sorrentina — 12,50
Plat typique de la péninsule de Sorrento, à la sauce tomate,
mozzarella di bufala DOP & basilic
Spiedini di salsiccia alla griglia e contorni — 15
Saucisse italienne grillée & accompagnements du jour

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Poisson frais du jour, à l’ardoise

Pizze

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Marinara — 8 €
Tomate, ail, huile d’olive extra vierge, basilic
 Margherita — 9 €
Tomate, mozzarella, huile d’olive extra vierge, basilic, parmigiano DOP
Bufala e rucola — 12 €
Tomate, mozzarella di bufala campana DOP, huile d’olive extra vierge,
basilic & roquette
Prosciutto e ricotta — 11 €
Tomate, mozzarella, jambon, ricotta, parmigiano DOP,
huile d’olive extra vierge & basilic
Napoli — 10 €
Tomate, mozzarella, fleurs de câpres, anchois, huile d’olive extra vierge & basilic
Diavola — 11 €
Tomate, mozzarella, saucisson napolitain piquant, huile d’olive extra vierge & basilic
Bianca con crudo — 13 €
Tomates cerises, mozzarella, jambon de Parme DOP 24 mois, huile d’olive extra vierge, basilic & roquette
Quattro formaggi — 12 €
Mozzarella, gorgonzola DOP, ricotta, parmigiano reggiano DOP,
huile d’olive extra vierge & basilic
Melanzane — 11 €
Tomate, mozzarella, aubergines, huile d’olive extra vierge, basilic & parmigiano reggiano DOP
Ortolana Vegan — 11 €
Tomate, courgettes, poivrons, aubergines, tomates confites, olives
Nonna Santina (celle que faisait la grand-mère) — 10 €
Tomate, origan, poivrons, anchois, olives noires & huile d’olive extra vierge
Di Michele — 13 €
Moitié calzone, moitié pizza bufala…
Calzone — 13 €
Tomate, mozzarella jambon, ricotta, parmigiano reggiano DOP & basilic
Le Pizze di Cecilia — …€
Les pizza création du mois, selon la saison et les envies de la pizzaiola.
Consultez l’ardoise
Supplément Jambon de Parme — 2 €
Petite salade verte, tomates cerises, huile d’olive et balsamique — 4 €
Supplément œuf, ananas, ravioles… vous vous êtes trompés d’adresse.

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Pour nos pizze, nous utilisons de la tomate de San Marzano D.O.P,
de la mozzarella «fior di latte» et des farines napolitaines.

Pour des raisons de fraîcheur et de qualité,
certains produits peuvent-être momentanément indisponibles.
Tous nos plats sont préparés à la minute
et sont susceptibles d’entraîner une légère attente.
Prix T.T.C, service compris.

Dolci

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Tous nos desserts sont faits « maison »
Retrouvez le célèbre tiramisu, ainsi que d’autres desserts du jour et une sélection de glaces artisanales à l’ardoise.

VERACI PER PASSIONE

La grande diffusion dans le monde de pizzas aux ingrédients les plus disparates a contraint les pizzaioli napolitains à se regrouper en association pour défendre l'autenticité de leur produit. Sous la houlette d'Antonio Pace, il est créé au début des années 80 l'association Verace pizza napoletana (AVPN) dont la mission est de promouvoir et de protéger, en Italie et dans le monde, la « vraie pizza napolitaine », c'est-à-dire le produit typique réalisé selon les caractéristiques décrites dans le règlement international pour l'obtention du label « Vera Pizza Napoletana », en vigueur depuis 1984.

La Toscana

46 Quai Perrière • 38000 Grenoble
Tel. & réservations : 04 76 87 33 88

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Le restaurant est ouvert le soir du mercredi au dimanche
et le samedi et dimanche midi,
de 12h à 14h30 & de 19h à 22h30 (23h le samedi).



Accès

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Pour vous garer nous vous conseillons les parkings  Philipeville (450 mètres, payant ), Esplanade (600 mètres, gratuit) ou Musée de Grenoble (600 mètres, payant).

CONTACT

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Crédits

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• Logo réalisé par Atelier C&J
• Site WordPress mis en place et customisé par Sébastien Buret.
• Photographies réalisées par Sébastien Buret / Hans Lucas > Hello A76

Pour venir

46 Quai Perrière • 38000 Grenoble
Tel. & réservations : 04 76 87 33 88

Horaires

Le restaurant est ouvert le soir du mercredi au dimanche et le samedi et dimanche midi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (23h le samedi).

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