Menu du moment
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Toutes nos pâtes, viandes, poissons sont à l’ardoise et changent
selon le marché, la saison et l’inspiration de l’équipe.
Origine des viandes : Italie, France.
I primi e i secondi alla lavagna variano in funzione del mercato,
della stagione e dell’estro dello chef.
Tous les prix sont en euro — Tutti i prezzi sono in euro
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Antipasti à partager… ou non !
Antipasto misto della casa — 11
Légumes grillés et confits, charcuterie, fromage, bruschette…
Carpaccio di polipo con patate, olio extra vergine di olive, limone & pepe — 14
Carpaccio de poulpe et pommes de terre, huile d’olive extra vierge, citron & poivre
Burratina affumicata D.O.P con porri brasati & nocciole del Piemonte, crostini di pane — 11
Crémeuse burrata fumée de 125 g, poireaux braisés & noisettes du Piemont, croutons de pains
Tomino del boscaiolo al forno con miele, rucola, pere & noci — 10
Petite tomme du Piémont rôtie au four, miel, roquette, poire & noix
Bresaola di Bovino « La Fassona » con olio Evo & scorza di limone — 13
Bœuf séché du Piémont légèrement salé assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de zestes de citron
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FOCACCE !
Focaccia à la crème de truffes noires de Toscane — 10
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Plats
Cavatelli all’arrabbiata con stracciatella di burrata & erbe fresche — 13
Courtes pâtes à la sauce tomate pimentée, crémeux de burrata & herbes fraîches
Conchiglioni ripieni di radicchio noci e gorgonzola — 13,50
Pâtes en forme de coquillage farcies de radicchio & gorgonzola & gratinées à la mozzarella
Pappardelle al ragù di salsiccia, funghi, zucca & parmigiano — 14,50
Type de tagliatelle très larges au ragù de saucisse italienne (bio), champignons, courge et parmesan
Tagliolini con salsa nera tartufata & scaglie di tartufo nero — 18
Type de tagliatelle très fines à la crème de truffe noir et copeaux de truffe noire
Ravioloni ricotta di bufala e spinaci, burro & salvia, parmigiano — 14
Grand ravioli farcis de ricotta de bufala et épinards, beurre à la sauge & parmesan
Carne O Pesce fresc0 del giorno, alla lavagna — Consultez l’ardoise
Viande ou poisson frais du jour
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